ブロッコリースプラウトを食べ続けた結果は？危険性や食べ方を解説！

栄養素が豊富で健康にも良いと注目の野菜、ブロッコリースプラウト。

普段から食べているかたもいるのではないでしょうか。

しかし、実際にブロッコリースプラウトを食べ続けた結果、どのような効果がでるか気になりませんか？

そこで、今回は

についてご紹介していきます。

ブロッコリースプラウト食べ続けた結果！口コミご紹介！

ブロッコリースプラウトを食べ続けた結果、良い効果が出た人もいれば悪い効果が出た人もいます。

それぞれの口コミをみていきましょう。

ブロッコリースプラウト食べ続けた結果！良い口コミ

毎日食べてる
肝臓数値が正常値になった！恐るべしブロッコリースプラウト🥦

— nanamin (@nanamin36256286) September 2, 2023

野菜好きなのもあり、ブロッコリースプラウトをかれこれ10年以上、週２パックのペースで消費してる（夫と半分こ）。草みたいな地味な野菜だけど、白髪予防の効果があるらしくて2歳年上の夫も私も染めるほどの白髪はないです。テレビでも効果を謳っていたのでおすすめです☆

— 糸 (@harenohisan) June 6, 2023

上記以外にも良い口コミがあり、まとめてみると

などがみられました。

ブロッコリースプラウト食べ続けた結果！悪い口コミ

久しぶりの胃痛から復活した…多分ブロッコリースプラウトの消化不良

— 天澤やえ (@amasawa929) September 5, 2023

悪い口コミをまとめてみると、

など、主に消化器系にトラブルをおしてしまったという口コミが多くみられました。

ブロッコリースプラウト食べ続けると得られる効果は？

ブロッコリースプラウトを食べ続けると、様々な良い効果を期待できます。

ここでは、4つご紹介していきます。

便通改善

ブロッコリースプラウトを食べ続けると便通が改善されると言われています。

実際に、村上農園と筑波大学の谷中昭典教授が研究をし成果を発表しています。

これまでに私たちは、ブロッコリー スプラウトに含まれる有用成分スルフォラファンの摂取で、体内の抗酸化酵素が増え、抗酸化作用が高まることを報告しています。今回の研究で、この抗酸化作用によって便通が改善する可能性が示唆されました。

村上農園　スルフォラファン再診研究レポート　研究者のコメント

この研究によると、スルフォラファンの効果で、4週間ブロッコリースプラウトを食べ続けると便通が良くなるということでした。

肝臓の機能がアップする

ブロッコリースプラウトを食べ続けると肝臓の機能がアップすると言われています。

実際に、カゴメと東海大学医学部付属東京病院の研究グループが報告しています。

γ-GTPなどの肝機能マーカーの値が正常範囲より高い人がスルフォラファンを含むサプリメントを継続的に摂取（SGSとして30mgを2ヶ月間摂取）することで、肝機能マーカーの値が改善するという結果が得られました。

解毒作用、抗酸化作用、抗炎症作用などの肝臓が持つ防御機構を高めてくれるスルフォラファンを継続的に摂取することは、肝機能の改善に有効であると期待されます。

KAGOME ニュースリリース　γ-GTPなどの肝機能マーカーの値が高い男性を対象とした試験を実施　まとめ

こちらの研究もスルフォラファンの効果によって、2ヶ月継続してブロッコリースプラウトを食べると肝臓の機能がアップしたようです。

白髪予防

ブロッコリースプラウトを食べ続けると白髪予防効果があると言われています。

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンには、肝臓機能をアップさせる効果があり血流改善にもつながります。

その結果、頭皮にも血流が回り栄養も届きやすくなるので、白髪が生えにくくなると言われています。

アンチエイジング効果

ブロッコリースプラウトを食べ続けるとアンチエイジング効果があると言われています。

ブロッコリースプライトには、ビタミンCやβカロテンが豊富に含まれおり、体内の酸化を防ぎます。

酸化を抑えることで老化を予防したり、肌を若々しく保ったりアンチエイジングが期待出来ると言われています。

ブロッコリースプラウト食べ過ぎると良くない？危険性はある？

ブロッコリースプラウト食べ過ぎると、どのようなことがおこるのでしょうか。

ここでは、2つの危険性をご紹介していきます。

腹痛や下痢

ブロッコリースプラウトを食べ過ぎてしまうと、腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。

ブロッコリースプラウトには、脂溶性、水溶性食物繊維の両方が含まれています。

食べすぎることで、腸内のバランスが崩れてしまいます。

その結果、排出しようと、腹痛や下痢になってしまうようです。

消化不良

ブロッコリースプラウトを食べ過ぎてしまうと、消化不良を引き起こす可能性があります。

先ほどもお話ししましたが、ブロッコリースプラウトは食物繊維が豊富です。

胃腸が消化するのにも限界があり、大量に食べることで消化が追いつかないため消化不良になるようです。

その結果、胃痛や下痢などが起こりやすくなってしまいます。

ブロッコリースプラウトの効果的な食べ方！

ブロッコリースプラウトを効果的に食べるにはどのようにしたら良いのでしょうか。

ここでは、食べる量はどれくらいか、食べるタイミング、食べ合わせや食べ方についてご紹介します。

食べる量はどれくらい？ブロッコリースプラウトの1日量

ブロッコリースプラウトは、1日あたり20ｇ程度が良いとされています。

ちなみに、ブロッコリースプラウトに含まれる、スルフォラファンの効果は72時間以上も持続するそうで2〜3日に1回でも問題はないようです。

しかし、毎日食べるのが悪い訳ではありませんし、習慣化することが大切なので適切に食べてみてくださいね！

ブロッコリースプラウトを食べるタイミングはいつが良い？

ブロッコリースプラウトを食べるタイミングは、決まりはないのでいつでもOKです。

食べたいタイミングで摂取してみてください！

ブロッコリースプラウトと食べ合わせが良いものや食べ方

ブロッコリースプラウトには、食べ合わせの良いものがあります。

また、食べ方にもコツがあるのでそれぞれご紹介していきます。

油を使う

ブロッコリースプラウトと油は相性が非常に良いとされています。

ブロッコリースプラウトに含まれる、βカロテンは脂溶性なので油を使う事で成分が溶け出しやすくなります。

ブロッコリースプラウトをサラダなどにして上記のものを使用することで吸収率がアップするのでおすすめです。

生のまま食べる

ブロッコリースプラウトは、生のまま食べるのが良い食べ方です。

ブロッコリースプラウトに含まれる、スルフォラファンは、加熱すると吸収率が低下しやすいと言われています。

また、ビタミンCや葉酸などは水溶性なので茹でたりすると栄養素が流れ出てしまいます。

ただし、茹でるのであれば

など、汁ものと一緒に食べることが出来れば問題はありません。

よく噛んで食べる

ブロッコリースプラウトを食べるときには、よく噛んで食べるようにしましょう。

良く噛んで食べることで、ブロッコリースプラウトの細胞壁を壊すことができるのでより栄養がしっかり吸収されます。

また、噛むことで繊維が断ちきれますので、消化もよくなります。

サプリメントで手軽にとる

ブロッコリースプラウトの栄養を毎日摂りたいという人にはサプリメントもおすすめ！

ブロッコリースプラウトを毎日食べ続けるのは大変ですよね。

でも、栄養は摂りたい！

そんな人はサプリでブロッコリースプラウトの栄養を摂るのもいいかもしれないですね！

ブロッコリースプラウトを食べ続けた結果のまとめ

ブロッコリースプラウトを食べ続けた結果の口コミ

ブロッコリースプラウトを食べ続けると口コミにあったように白髪予防に効果があったりしましたね。

また、便秘や肝機能アップなど実際に研究結果が出ているものもあり、健康に良いことが分かりましたね。

しかし、食べ過ぎると消化器症状の危険性があり、食べる量には注意したいですね。

食べ方としてご紹介した食べ合わせや食べるタイミングなど、ぜひ参考にしてみてくださいね。