米が一番太るのは嘘?太る理由や太るご飯の食べ方について調査! | ぴょんありブログ

米が一番太るのは嘘?太る理由や太るご飯の食べ方について調査!

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生活

米は太るから良くないと聞いた事はありませんか?

米は良くないということで糖質ダイエットなどをしているかたは米を控える方もいるのではないでしょうか?

でも本当に米が一番太る食べ物なのでしょうか?

そこで、今回は

  • 米が一番太るのはなのか
  • お米で太る人はなぜ?太る理由太るご飯の食べ方
  • 太る人ももう安心!太らないご飯の食べ方

について調査しご紹介していきます。

米が一番太るのは嘘?

お米を食べると太るから、食べるのを止めてみたなんて言うことが多くなっていますよね。

しかし、結論的にお話しするとどうやらお米が一番太るというのは嘘なようです。

確かにさまざまな見解があるようなのですが、お米だけで太るというのは間違いという声が多いようです。

でも、お米で太るってよく聞くよね?何か理由はあるのかな?

お米で太る人はなぜ?太る理由や太るご飯の食べ方を徹底調査!

先ほどお米が一番太るのは嘘であるとお話ししましたが、ですが実際に太ってしまったという人もいます。

では、なぜ太ってしまったか太る理由や太るご飯の食べ方についてご紹介していきます。

空腹でお米を大量に食べる

空腹

お腹が空いているときのご飯はとてもおいしいですよね。

しかし、お腹が空いているときの身体は血糖値も低い状態です。

お米は糖質が多く空腹でたくさん食べてしまうと、一気に血糖値が上がってしまいます。

たくさん食べることで必要以上に血糖値が上がってしまい糖質が分解されないまま体内に残ってしまって太ってしまうようです。

お米以外にもおかずをたくさん食べている

おかず

お米と一緒におかずを食べることは自然なことですが、食べ過ぎている可能性があります。

お茶碗一杯分のご飯160gあたりの栄養

項目詳細
カロリー250kcal
炭水化物59.3g
参考:カロリーSlism

お米には、カロリーや糖質が多く含まれています。

これに糖質や脂肪の多いおかずを食べすぎてしまうと、簡単にカロリーオーバーとなってしまいます。

また、活動量の少なくなる夜にたくさん食べると、食べた分のエネルギーが残りがちになってしまい体内に脂肪が蓄積される原因にもなりやすいと言われています。

腹8分目を守ることは大切だね!

お米を炊くと水分量が増える

ふっくらおにぎり

お米を炊くと炊飯するときの水をお米が吸うので、お米の水分量が増えます。

なんと、炊きたてのご飯の半分は水分なようです。※1

ご飯を食べることで、一時的に体内に水分量が増えます。

代謝が悪かったりするとその水分が排出されず、むくみなどの症状が出てきます。

それが体重増加につながったりするので、太ったということになるようです。

※1参考:kett

米で太る人ももう安心!太らないご飯の食べ方

お米を食べても太りにくくする方法はいくつかあります。

ここでは、太りにくくする食べ方を4つご紹介していきます。

お米を食べるときには一番最後にする

最後

食事をするときに、お米を食べるのを最後にするのが良いと言われています。

お米は、糖質が多く、お腹がすいた状態でご飯を食べすぎると、血糖値が急激に上昇しやすくなります。

そして、インスリンが大量に分泌されるのですが、インスリンは血糖調節機能だけでなく脂肪をため込む力もあります。※2

ですので、野菜やきのこ類などの食物繊維が豊富なものや汁物など糖の吸収をおくらせるものから食べて最後にお米を食べ急な血糖値の上昇を抑えるようにしましょう。

※2参考:南高医師会

お米を食べるときは1回量と時間に注意

お米を食べるときには量や食べる時間を注意していくと良いと言われています。※3

お米に含まれるでんぷんは、ブドウ糖に変化したのちにグリコーゲンとして一定量肝臓に貯蔵されます。

その量は、ご飯茶碗一杯分と言われているようで、この量を超えなければ食べても太らないそうです。

また、お米を食べてから肝臓に貯蔵されるまでに2時間ほどかかり、そこからさらに時間をかけて消費されていくというのです。

ですので、1回ご飯を食べてから4時間以上あけた方が太りにくいと言われています。

※3参考:yoga

太りやすい方やダイエット中にはお米の種類を変える

玄米

太りやすい方やダイエット中の方はお米を変えると良いと言われています。

白米ではなく、雑穀米や玄米といったものに変えてみましょう。

雑穀米や玄米は、白米に比べると食物繊維やビタミン類などが多く、血糖値の急上昇も抑えられると言われています。

またよく噛んで食べる必要があり、咀嚼回数が増えるので自然とお腹がいっぱいになりやすく太りにくいと言われています。

お米は炊きたてを避けて食べる

ご飯

お米は炊きたてを避けて食べるのが良いと言われています。

実は、お米は炊きたてのご飯は太りやすいのですが、常温や冷飯にして食べると太りにくいと言われているようです。

冷たいご飯にはレジスタントスターチという難消化性でんぷんが生成されます。

このレジスタントスターチのでんぷんは、食物繊維と同じような働きをするので、急激な血糖値の上昇を抑えると言われています。※4

また、冷たいご飯になればなるほど温かいご飯より固くなります。

その結果、噛む回数が多くなるため満腹感を得られやすくなります。

炊きたてのお米より冷ましてから食べるのがいいんだね!

※4参考:日本経済新聞

米が一番太るのは嘘?のまとめ

米が一番太るのは?お米で太る人はなぜ?太る理由太るご飯の食べ方

  • お米で一番太るのは嘘である可能性が高い?
  • お米で太る人は空腹で食べてたり、おかずもたくさん食べている
  • お米で太る理由にお米の水分量が増えて代謝が出来ていない人がいる?

お米で太らない食べ方

  • お米を食べるときには一番最後にする
  • お米を食べるときは1回量と時間に注意
  • 太りやすい方やダイエット中にはお米の種類を変える
  • お米は炊きたてを避けて食べる

お米を食べたからと言って一番太るという訳ではなさそうでした。

食べ方などの問題で太りやすかったり、太りにくかったりするようです。

ご飯は私たちのエネルギー源の1つとして重要なものなので必要以上に食べないのは身体によくありません。

正しい食べ方で健康においしくお米を食べていきましょう!

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